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Paté de semillas de girasol & tomates secos

1 taza de semillas de girasol (dejadas en remojo toda la noche)
½ taza de tomates secos (rehidratarlos en agua durante unos 30 minutos como mínimo)
unas hojas de eneldo
zumo de ½ limón
sal y pimienta
¼ taza / 60 ml aceite de oliva

Cuela bien las semillas de girasol.

Añade todos los ingredientes a tu procesador de alimentos y procesa hasta obtener una textura de paté.

Ajusta la cantidad de agua y/o aceite de oliva según tus preferencias.

Paté vegano de aceitunas negras & champiñones

Entre 10 y 15 aceitunas negras
1 diente de ajo
1 copa de champiñones
½ copa de nueces (remojadas en agua)
tomillo
1 cucharita de miso
1 cucharita de vinagre de manzana
pimienta negra
aceite de oliva

Calienta en una olla un poco de aceite de oliva y dora el diente de ajo laminado. Añade los champiñones cortados en trozos, un poco de tomillo y cocina unos 10-15 minutos hasta que estén dorados. Deja enfriar.

Cuela bien las nueces y añade todos los ingredientes a tu procesador y procesar hasta obtener una textura de paté.

Ajusta la cantidad de agua y/o aceite de oliva según tus preferencias.