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EL NUEVO SABOR DE HELADO PARA ESTE VERANO: Sándwich de helado de cardamomo, lima y amapola con galletas de lima.

EL NUEVO SABOR DE HELADO PARA ESTE VERANO: Sándwich de helado de cardamomo, lima y amapola con galletas de lima.

Hoy queremos compartir una de nuestras recetas favoritas para preparar y saborear estas tardes verano.

¿Qué mejor que una receta fresca, sana, rica y fácil de preparar para sorprender a tus amigos, familia o simplemente para disfrutarla uno mismo? El helado de cardamomo, lima y amapola es la solución ideal para estos días de verano; no solo porque sus ingredientes son muy sanos, sino porque además todos ellos destacan por sus propiedades terapéuticas.

El cardamomo es conocido como la planta digestiva por excelencia. Destaca por su especial aroma y es ideal para las personas con falta de apetito, decaída o que desean aumentar de peso. Además, debido a su alto contenido en aceites aromáticos, es un poderoso estimulante del sistema nervioso.  Si a esta especie le añades lima y amapola verás que rápidamente hacen muy buenas migas y se mezclan juntas de maravilla.

La lima por su lado, es el cítrico por excelencia. Destaca por los altos niveles de potasio y calcio pero sobre todo, porque es muy rica en vitamina C.  Es una fruta pequeña pero matona y sus propiedades diuréticas hacen que sea  ideal para evitar la retención de líquidos; además de que sus características anti-cancerígenas, desintoxicantes, depurativas y reconstituyentes ayudan a reforzar  nuestro sistema inmunológico y nos ayudan a combatir el estrés, las enfermedades de la piel, los problemas cardiovasculares y degenerativos.

Añadiendo las semillas de amapola conseguimos la combinación perfecta de los tres ingredientes y conseguís sorprender los paladares más exigentes con su toque crujiente y aromático.

Si aún no te has quedado boquiabierto por las características de este fabuloso helado, espera a probarlo con nuestra galleta de lima. El “savoir faire” de la lima le da la seguridad de triunfar allí donde va porque tiene la naturalidad a flor de galleta.


Receta para aproximadamente 12 sándwiches

1 bote de gallteas Lime After Time

1 + ½ cup de anacardos remojados en agua la noche anterior
½ cup de agua o leche de coco
3 cucharas de sirope de arce
Piel de 1 lima orgánica
Zumo de ½ lima
3 semillas de cardamomo sin la cáscara
2 cucharas soperas de semillas de amapola


Cuela los anacardos y añade todos los ingredientes menos las semillas de amapola.Licua bien hasta obtener una textura cremosa.

Ajusta la cantidad de líquido si ves que necesitas un poco más para licuar bien. Al final, añades las semillas de amapola y licuas unos segundos más.

Pon la crema / helado en un bol o molde y al congelador unas dos horas.

Saca del congelador unos minutos antes de servir. Con una cuchara, untar bien una galleta y tapar con otra para formar unos sándwiches de helado con las galletas de lima.

 

Fotos de Beingbiotiful*
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