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Luc Talbordet, nuestro Cheese Ambassador.

Hoy os presentamos a Luc Talbordet, nuestro Cheese Ambassador, un verdadero amante del queso, que se crió comiendo y degustando todo tipo de quesos. A día de hoy, Luc puede decir, con orgullo, que es el dueño de dos de las más prestigiosas queserías de Barcelona; Fromageries CanLuc. Su amor por el queso se nota claramente al entrar en una de sus hermosas tiendas donde encontrarás más de 150 tipos de queso de toda Europa, principalmente de Francia y Catalunya. Además de quesos, vende todo lo que marida bien con el queso; crackers, galletas, mermeladas y chutneys, vinos y Champagne, pâtés, foies, especias y mostazas.

El principal secreto detrás del éxito de Luc es que él es el perfecto asesor a la hora de crear grandes momentos en los que se combina el queso, el vino, la amistad y el amor. Luc considera que el queso es un producto muy delicado que debe ser degustado de una forma correcta y específica por lo que se preocupa, especialmente, de cuidar “el momento del queso”. Si le pides asesoramiento, te preguntará para qué ocasión quieres el queso; ¿Es para compartir como ‘pica pica’ o es para disfrutar en el sofá con una copa de vino? Y es que el objetivo principal de Luc es asegurarse de que sus clientes se vayan a casa con el lote perfecto de queso. Esto es lo que convierte a CanLuc en una visita obligada cuando estés por Barcelona.

Cada Mes Luc nos recomendará un queso en específico que podrás consultar en nuestro blog, ya que él es la persona perfecta para guiarnos por el mundo de los quesos a través de diferentes tipos de leche, procesos y orígenes…


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